骆驼奶被称为沙漠白金。骆驼奶含有11种必需的微量金属元素,富含不饱和脂肪酸和18种氨基酸。胰岛素的含量是牛奶的几百倍。1升骆驼奶含有52单位胰岛素。
骆驼奶中维生素和钙含量高,100毫升骆驼奶中维生素C是等量牛奶的3.8倍;骆驼奶还富含优质蛋白质。骆驼奶中蛋白质含量不低于30%。它的脂肪球直径小,尺寸均匀,更容易消化吸收。
如今,随着骆驼奶的普及,市场上出现了许多用豆奶、牛奶或牛奶粉混合的骆驼奶和骆驼奶粉,那么消费者在选择骆驼奶时应该如何识别呢?呼和浩特羊奶粉
教你几招:
1.闻气味
真骆驼奶粉:具有骆驼奶独特的奶香味;
假骆驼奶粉:乳香很小,甚至没有乳香;
2.试手感
真驼奶粉:用手指取出少量奶粉揉搓,粉质细腻,发出吱吱的声音;
假骆驼奶粉:用手指取出少量奶粉揉搓,粉质较厚,发出沙、沙的声音;
3.看溶解速度。
真骆驼奶粉:用冷开水冲洗时,需搅拌溶解成乳白色悬浮液;假骆驼奶粉不搅拌自动溶解或沉淀;
假骆驼奶粉:用冷开水冲洗,不搅拌自动溶解或沉淀;用热水冲洗,溶解快,无悬浮现象;
4.看形状颜色。
纯骆驼奶粉呈淡淡的乳白色,颜色有点黄,不是一般认为的白色无瑕的颜色。
5.看看配料表。
骆驼奶又分为纯骆驼奶粉和配方骆驼奶粉。内蒙古驼乳粉
纯骆驼奶粉只有一种成分:新鲜骆驼奶。这也意味着该品牌有自己的奶源,从根本上保证了骆驼奶的质量;骆驼奶粉除了纯骆驼奶外,还补充了维生素、膳食纤维等。
6.尝味道
因为骆驼一年四季都吃碱性植物,奶粉也有一点咸味。需要注意的是,很多不良商家都知道这个特点,故意在奶粉中加入食用盐。那些尝起来咸的很可能会加盐。而纯骆驼奶粉闻起来会有淡淡的乳香,清新而不浓。