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呼和浩特羊奶粉有哪些营养价值呢?

2021-03-01 09:50:18

羊奶是指由羊奶制成的奶粉,有牛奶、马奶、羊奶等奶制品。羊奶在欧美国家被认为是牛奶中的精品,被称为“贵族奶”。在国际上被称为“牛奶之王”。干物,热:羊奶中的干物含量和牛奶中的差不多或者略高一点。每克羊奶比牛奶的卡路里高210千焦。羊奶市场持续升温,呼市羊初乳DHA高钙奶粉。近期更是频频成为媒体报道的“主角”。业界认为,虽然目前羊奶粉面临企业规模小,缺乏标准,原料短缺等问题,但仍将是奶粉消费升级的下一个风口。据业内预测,未来更火的产品有两种,一种是有机羊奶粉,另一种是全羊奶粉。而且随着羊奶粉市场的不断升温,不少乳企都在发力羊奶领域,市场上可见的羊奶粉品牌越来越多。光是2016年的婴幼儿配方羊奶市场就突破了50亿元。

脂肪酸:羊奶中的脂肪酸含量为3.6%-4.5%,脂肪酸球直径约为2微米,牛奶脂肪酸球直径3-4微米。羊奶油中含有丰富的短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸约占总脂肪酸的25%,而牛奶中只有不到10%。羊奶油球直径小,易于消化和吸收。
蛋白:羊奶蛋白主要为酪蛋白和乳清蛋白。奶类、牛奶、人乳三种奶酪蛋白与乳清蛋白的比值大致相同,分别是75:25(羊奶),85:15(牛奶),60:40(母乳)。羊奶酪蛋白含量低于牛奶酪蛋白,乳清蛋白含量高,接近人奶。酪素能在胃酸的作用下形成较大的凝固物,其含量越高,消化能力就越弱,因此羊奶中蛋白质的消化率就比牛奶高。矿物:羊奶中矿物含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊牛奶中含有的较多的元素有钙,磷,钾,镁,氯,锰等。维他命:研究证明,每100克羊奶中含有10种主要维他命,总共780微克。羊牛奶中的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、尼克酸等都能满足宝宝的需要。
酸,缓冲:羊奶中的天然酸度(11.46)比牛奶中的天然酸度(13.69)低,而氢离子浓度则是190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊牛奶的主要缓冲成分是蛋白质和磷酸盐。羊牛奶优越的缓冲性能使其成为治疗胃溃疡的理想食品。


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羊奶中的胆固醇:每100克羊奶中的胆固醇含量为10-13毫克,人乳中的胆固醇含量为20毫克。羊牛奶中低胆固醇含量有助于降低动脉硬化和高血压的发生率。核酸性:羊奶中核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)的含量高于牛奶和人乳。组成核酸的基本单位是核苷酸,而羊奶的核苷酸中含有相当数量的三磷酸腺苷(ATP)。核酸是细胞的基本组成物质,在生命活动中起着极其重要的作用。市场上的乳粉和羊奶粉的营养价值,随着生产工艺的改进,几乎没有什么差别,如果是放养的山羊,由于山里水源的天然成分不同,所含的微量元素也会有所不同。呼和浩特羊奶粉。羊的小分子小到2.658微米,羊奶的吸收率可达95%。

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