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羊奶粉怎么样?

2021-03-02 09:50:18

羊牛奶是继牛奶、水乳之后的第三大奶源,占总奶总量的2.07%,世界上产的羊牛奶大多为液态奶,也可用于加工奶酪、奶油、糖果等。据FAO报告(2004年),目前羊奶产量高的国家是:新西兰,荷兰,印度,巴基斯坦,法国,西班牙,土耳其和中国。羊奶也可用于医药,而在美国,羊奶作为医药用途,市场潜力巨大,估计每年至少需要12,000吨羊奶(Haenlein,1992)。芝士深受欧洲及地中海地区人民的喜爱,呼市益生菌奶粉。需求量逐年增加,荷兰、法国、希腊、保加利亚、挪威、西班牙、以色列等国家的山羊芝士产量较多。羊奶制品的成本比牛奶高,在欧美其价格比牛奶高,而在美国两者的比值是2:1。目前也有一些东南亚富裕国家和地区开始关注羊奶,主要是新加坡、马来西亚、台湾等。根据调查,在经济能力较强的白领阶层中,购买配方羊奶粉的婴幼儿比例为73.3%。

自古以来,中国内蒙、西藏等地区的牧民一般都选择喝羊牛奶,用羊牛奶做奶茶、奶酪,喝羊牛奶长大的牧民大多高大强壮。目前,我国已有大小十余个奶羊场,并有云南、关中、胶东、豫中、唐山、晋中等奶山羊基地县,其中西农萨能羊于30年代引进中国,经西北农林科技大学科研人员多年培育,其体格大,产奶量大,繁殖能力强,遗传性能稳定,适应性广,地方品种改良效果显著,已得到推广。目前中国羊奶市场主要分布在云南、陕西、山东等地。富平,国务院曾命名为“奶山羊之乡”,奶山羊的规模和羊乳的产量都在全国名列前茅。2013年底,富平县存栏奶山羊45万只,年生产鲜羊奶13.5万吨,全县奶山羊产业产值6.8亿元。


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一,羊奶中含有促细胞因子-上皮细胞生长因子,而牛奶中没有;羊奶中富含乳清蛋白,而牛奶中没有;羊奶中含有乳铁蛋白,而牛奶的含量很低;羊奶脂肪链短,仅为牛乳的三分之一;羊奶蛋白凝块又细又软,牛乳蛋白凝块又厚又硬;羊奶中的脂肪是不饱和脂肪酸,而牛奶中的脂肪是饱和脂肪酸;羊奶脂肪溶点低,而牛奶脂肪溶点高;八、羊奶营养全面而丰富,接近人奶;9.羊奶呈弱碱性,PH值在7.1-7.2之间,呼和浩特多维高钙奶粉。而羊奶的PH值在6.5-6.7之间;羊奶中维他命A的含量是牛奶中维他命A的3.5倍;羊奶含有的维生素B1和B2比牛奶多1.3倍;羊奶中的色氨酸比牛奶多2倍,能促进人体对合成蛋白质的吸收;羊奶的含钾量比牛奶高1.1倍;十四、羊奶中不含致敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

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